Slávny energetický systém vyvinutý francúzskym výživovým pracovníkom Pierre Dukanom sa stal jednou z najpopulárnejších stravy na svete. Podstatou Ducanovej stravy je prudký pokles uhľohydrátov, ktoré nútia telo aktívne tráviť kalórie.
Podstata Ducanovej stravy
Výhodou stravy Pierra Dukana nad ostatnými je to, že nejedná o kalórie a ponecháva stravu. Dukan neobmedzuje ani čas stravovania. Najdôležitejšou vecou je vydržať štyri štádiá diéty. Pri dvoch počiatočných úbytku hmotnosti dochádza k konečnému fixovaniu a hladkému výstupu z diéty.
Povinný prvok - Zahrnutie ovsených otrúb do stravy, ktoré vytvárajú pocit saturácie a pomáhajú urýchliť metabolizmus. Ducan tiež odporúča, aby sa tiež považoval za daný 20-30 minút denne fyzickej námahy, zvažuje sa aj bežná chôdza.
Fázy Ducanovej stravy
1. Útok
V tejto fáze sa telo rýchlo zbavuje ďalších libier. Podľa uznaní je útok najťažšie obdobie, následné fázy môžu vydržať oveľa jednoduchšie. Podstata útoku nie je v hladovaní: existuje, ale prísne definovaná skupina produktov, ktoré odlišujú vysoký obsah bielkovín, čo umožňuje stratu hmotnosti bez straty svalovej hmoty.
Pódium trvá od 2 do 7 dní. Zoznam povolených výrobkov má viac ako 70 položiek a nezabudnite na otruby!
2. Striedanie
V tejto fáze sa do ponuky pridávajú uhľohydráty. To však neznamená, že je čas osláviť víťazstvo svojimi obľúbenými koláčmi. Pierre Dukan odporúča uhľohydráty zo zeleniny: môžete jesť akékoľvek iné ako škrob.
Alternation naznačuje, že sa navzájom nahrádzajú čisto proteínovými a proteínovými dňami. Trvanie javiska sa vypočíta podľa vzorca: 7 dní na extra kilogram hmotnosti.
3. Oprava
Veľmi dôležitá fáza, ktorá sa vyhýba návratu stratených kilogramov. Menu by sa malo postupne rozširovať, ale pozorovať jeden čisto proteínový deň v týždni. Vynásobte počet stratených kilogramov o desať - tak veľa konsolidácie vydrží.
4. Stabilizácia
Nakoniec sa môžete vrátiť do obvyklej ponuky. Existujú iba tri obmedzenia: čisto proteínový deň raz týždenne, 20 minút fyzickej aktivity a tri lyžice ovsených rezov za deň. Dodržiavanie týchto pravidiel počas celého života je podľa Pierra Dukana poistené návratom stratenej váhy.
Recepty na dukan
Útok: chlieb na Dukane
150 g mäkkej chaty syra
2 -3 vajcia
4 polievkové lyžice
4 polievkové lyžice lepku
1 lyžica oleja
1 čajová lyžička prášku na pečenie
Zmiešajte všetky ingrediencie, vytvorte chlieb a pečte v rúre, kým sa neuvaria pri teplote 180 stupňov.
Striedanie: Piquant baklažánový šalát
2 - 3 baklažán
1 červená cibuľa
400 -500 g paradajok
Banda petržlenu
2 polievkové lyžice jablčného octu
0,5 čajovej lyžičky soli
1 lyžica náhrady cukru
cesnak
1 lyžica rastlinného oleja
Čierne korenie
Prepichneme baklažán na niekoľkých miestach s vidličkou a pečieme úplne v rúre pri 180 stupňov 30 a mínus 40 minút.
Cibuľu sme prerezali na polovičné krúžky, pridáme panoktor, soľ a jablčný ocot. Nalejte pohár vriacej vody a nechajte v tejto marináde zmiznúť.
Keď sú baklažány pripravené, vyčistíme ich z pokožky a nakrájame ich veľkými kockymi. Pridajte nasekané paradajky a jemne nasekanú petržlen.
Vypúšťame vodu z cibule a pridáme ju do šalátu. Šalát ochutnávame polievkovou lyžicou rastlinného oleja.
Čisto proteínový deň: plnená chobotnica
6 jatočných tiel chobotnice
1 cibuľa
4 varené vajcia
8 krabí palice
100 g šampignov
soľ, korenie podľa chuti
Otáčajte huby a cibuľu, kým sa neuvarí, preneste do misky, pridajte nasekané tyčinky a vajcia. Soľ, korenie, všetko premiešajte. Vyčistené a premyté chobotnice naplníme výsledným mletým mäsom, pripevnite okraje špáradlom.
Ležíme v tvare, nalejme mlieko, do ktorého predprúdom soľ, korenie, kôpru. Mlieko by malo napoly zavreté chobotnice. Tvorbu sme vložili do rúry, predhriatej na 180 stupňov, počas 10 minút. Potom otočíme chobotnicu a pošleme do rúry ďalších 10 minút.
Tabuľka povolených výrobkov pre Ducan Diet
Mäso:
Hovädzie filé, hovädzí jazyk, orezanie hovädzieho mäsa, steak, králik, hra, lýtková pečeň, lýtkové púčiky, mŕtvica, nízka vrstva šunka bez kože, basturma.
Vták
Kuracie mäso, morčacie, cesard, šunka z Turecka, kuracie šunky, prepelica, kuracie pečeň.
Rybárstvo:
Cod, hek, palatus, dorada, kefal, platesa, morské ostrieža, picks, putassa, losos, krab, tuniak, makrela, sardine, svah, burbot, kapr, jeseter, sprat, pstruh, sušiek, sleď.
Morské plody:
chobotnica, krab, trúbkar, morská hrebenatka, krevety, homár, karakatity, morský slimák, ustrice, morský hedgehog, mušle.
Rastlinný proteín:
ovsený otruby, tofu.
Mliečne výrobky:
Malý syr chata, nízko -tukový jogurt bez cukru, nízko -tustivé mlieko, nízko -tuhácký syr, kefir.
Vajcia:
Kuracie, prepelice.
Zelenina (od štádia striedania):
Uhorky, paradajky, reďkovky, baklažán, artičok, šalát, mrkva, cibuľa, cibuľa, Kolrabi, kapusta, cuketa, brokolica, bruselská kapusta, rebarbora, tekvica, špenát, endive, zelená fazuľa, hračka, rozpätie, korenie, peram, soly, húbky.
Kto je kontraindikovaný v Ducanovej strave?
Rovnako ako akékoľvek obmedzenie energie, aj Ducanova strava má kontraindikácie.
Ak máte hypertenziu, ochorenie obličiek alebo gastrointestinálny trakt, aterosklerózu, určite by ste nemali pozorovať stravu Pierre Dukana. V každom prípade sa pred začatím diéty poraďte s lekárom. Je nepravdepodobné, že by ste sa spriatelili s Ducanovou stravou, ak dodržiavate prísnu vegetariánsku stravu.
Je lepšie vzdať sa diéty, ak máte tendenciu depresie, alergií alebo cukrovky, menštruačných nezrovnalostí.
Čo robiť, ak si zlomil stravu?
Ak ste porušili odporúčania Pierra Dukana, skúste urobiť ďalšie dva dni čisto bielkoviny a obmedziť spotrebu soli. Nezabudnite dodržiavať režim pitia (asi 2 litre vody denne), aby ste predišli zadržiavaniu tekutín v tele. Neboj sa! Uistite sa, že máte príležitosť dostať sa na dostatok spánku a viac chodiť do čerstvého vzduchu.
Aké sú riziká Ducanovej stravy?
Diet Pierre Dukan sa nedokázal vyhnúť kritike. Podobne ako iné bielkovinové diéty, aj podľa niektorých lekárov môže zvýšiť riziko ochorenia srdca, pečene a obličiek, narušiť metabolizmus, zvýšiť cholesterol. Opakovane Ducanova strava sa objavila v hodnotení ako jedna z najnebezpečnejších. Pripomíname vám: Predtým, ako sa rozhodnete pozorovať Duukanovu stravu, poraďte sa so svojím lekárom!